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Safran

Safranwein

Berlin, Deutschland (ShamZ Global). Es gab Zeiten, da lösten Männer und Frauen Safran in Wein auf. Anschließend genossen sie diesen Safranwein als Liebestrunk. Anzeige: Reisen aller Art, aber nicht von der Stange, sondern maßgeschneidert und mit...

Verwendungsmöglichkeiten von Safran

Berlin, Deutschland (ShamZ Global). Safran wurde über Tausende von Jahren als Nahrungsmittel und Heilmittel genutzt. Es wurde auch als Farbstoff in Färbereien und zum Schreiben von Gebeten und Zaubersprüchen eingesetzt. Heutzutage wird Safran aufgrund...

Die Fälschung des roten Goldes

Berlin, Deutschland (ShamZ Global). „Aufgrund seines Wertes wird gemahlener Safran immer wieder durch Zugabe von Streckmitteln wie Blütenstaub anderer Pflanzen ‚gefälscht‘. Experten raten deshalb zum Kauf von ganzen Fäden“, notiert Prof. Dr. Thomas Schmidt....

Safran – Methoden der Reinheitsprüfung

Berlin, Deutschland (ShamZ Global). Prüfverfahren wurden entwickelt, darunter die Dünnschichtchromatographie, aber auch die elektronische Prüfnase. Dazu teilen Durrers mit, dass „die Universität Teheran zusammen mit dem iranischen Department of Mechanical Engineering of Biosystems eine...

Was ist guter und was ist schlechter Safran

Berlin, Deutschland (ShamZ Global). Allgemein gilt als guter Safran der, welcher tiefrote bis purpurne Spitzen aufweist. Anders formuliert: Je roter die Fäden des Safrans, desto höher die Qualität. Deswegen zählt „nur das rote“ Safran....

Was steckt in Safran?

Berlin, Deutschland (ShamZ Global). Dass Crocus sativus „eine herbstliche krautige Pflanze“ sei, eine „blühende Pflanze“, die allerdings nur kurz blüht, das schreiben Ritika Mansotra und Jyoti Yakhlu in ihrem Beitrag „Crocus Sativus Saffron: A...

Safran – Begriff und Gegenstand

Berlin, Deutschland (ShamZ Global). Crocus sativus, auf Deutsch Safran, ist ein Begriff, der aus der arabisch und persischen Sprache stammen solle und eben das Gelbe beziehungsweise Safran meint. Dass sein Gegenstand eine Krokus-Art ist,...

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Ursprünglicher Preis war: 5.000,00 €Aktueller Preis ist: 4.900,00 €.

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Safranzucker